Sustratos para el crecimiento vegetativo del hongo Auricularia delicata (Fries) henn del valle de la convención-Cusco

Substrates for the vegetative growth of the fungus Auricularia delicata (Fries) henn from the convention Valley-Cusco

Abstract

Se han aislado cuatro cepas del hongo Auricularia. delicata del distrito de Maranura, en el Valle de La Convención Cusco, donde se le conoce con el nombre de “linle”, se evaluó el crecimiento micelial de estas cepas en una mezcla de desechos agrícolas: paja de trigo, mazorca de maíz, paja de maíz, aserrín y cascarilla de trigo, se determinó como mejor sustrato la mezcla de paja de maíz más mazorca de maíz, suplementada con 10 % de cascarilla de trigo, alcanzando una tasa de crecimiento de 11,59 mm/día. En relación a la evaluación de cepas se determinó que la cepa ADM-02 presentó la mayor tasa de crecimiento en todos los sustratos evaluados, seguida de las cepas ADM-01 y ADM-03 que también tuvieron un comportamiento regular. En relación a la producción de masa seca, las cuatro cepas estadísticamente tienen el mismo comportamiento con un promedio de 0.34 gramos de peso seco.